芋艿米豆粥

热量：40.71千卡（100克可食部分）

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芋艿米豆粥的热量

每100克可食部分

40.71千卡
热量
1.17克
蛋白质
0.13克
脂肪
8.94克
碳水化合物
0.43克
纤维素

食谱原料 11072

主料：

粳米 50克

芋头 100克

赤小豆 30克

玉米(黄，干) 25克

调料：

白砂糖 15克

饮用水 1000克

芋艿米豆粥营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)40.71

蛋白质(克)1.17

脂肪(克)0.13

碳水化合物(克)8.94

纤维素(克)0.43

嘌呤(毫克)1.76

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)0.01

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)0.01

α-亚油酸(克)1.60

亚油酸(克)7.99

α-亚麻酸(克)0.10

亚麻酸(克)0.52

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)2.88

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.01

维生素B3(毫克)0.21

维生素B6(毫克)0.01

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.49

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.47

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)17.13

叶酸(微克)2.57

泛酸(毫克)0.02

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.43

钙(毫克)5.75

磷(毫克)21.53

钾(毫克)62.32

钠(毫克)2.94

镁(毫克)8.68

铁(毫克)0.37

锌(毫克)0.19

硒(微克)0.39

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.12

碘(微克)0.29

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)72.19

赖氨酸(毫克)47.01

蛋氨酸(毫克)12.29

胱氨酸(毫克)12.58

酪氨酸(毫克)27.27

苏氨酸(毫克)28.77

色氨酸(毫克)9.31

缬氨酸(毫克)40.85

组氨酸(毫克)21.55

异亮氨酸(毫克)33.28

苯丙氨酸(毫克)44.05

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)24.87

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)71.32

芋艿米豆粥介绍

1.　芋艿洗净，放入盆内，上笼蒸至酥软，取出晾凉；
2.　芋艿去皮后压成蓉泥；
3.　粳米、红小豆用温水浸泡发胀，捞出沥干；
4.　将玉米磨碎去渣、去杂质，洗净；
5.　锅内加入适量冷水，加入粳米、红小豆和玉米渣，先用旺火烧开；
6.　然后改用小火熬煮成粥状，加入芋艿蓉，用白糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。