玉参煲老鸭

玉参煲老鸭

热量：111.74千卡（100克可食部分）

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玉参煲老鸭的热量

每100克可食部分

  • 111.74千卡

    热量

  • 7.22克

    蛋白质

  • 9.17克

    脂肪

  • 0.09克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

玉参煲老鸭营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)111.74
蛋白质(克)7.22
脂肪(克)9.17
碳水化合物(克)0.09
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)43.76
脂肪酸(克)8.66
饱和脂肪酸(克)2.61
单不饱和脂肪酸(克)4.33
多不饱和脂肪酸(克)1.68
α-亚油酸(克)8.66
亚油酸(克)1610.61
α-亚麻酸(克)0.42
亚麻酸(克)77.93
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)24.21
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.10
维生素B3(毫克)1.96
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.13
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)2.94
磷(毫克)56.80
钾(毫克)88.97
钠(毫克)179.79
镁(毫克)6.53
铁(毫克)1.03
锌(毫克)0.62
硒(微克)5.71
铜(毫克)0.10
锰(毫克)0.03
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)578.21
赖氨酸(毫克)600.09
蛋氨酸(毫克)148.51
胱氨酸(毫克)97.77
酪氨酸(毫克)285.38
苏氨酸(毫克)319.83
色氨酸(毫克)99.16
缬氨酸(毫克)356.61
组氨酸(毫克)201.12
异亮氨酸(毫克)313.31
苯丙氨酸(毫克)290.04
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)246.28
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)575.42

玉参煲老鸭介绍

(1)将明沙参、玉竹洗净后切成小块，用纱布包好放入瓦煲内；

(2)老鸭宰杀去毛及内脏，洗净放入瓦煲内；

(3)瓦煲加水适量置于火上，大火煮沸打去浮沬，加入料酒用文火焖炖至老鸭烂熬，取出纱布包，放入精盐调味即成。

玉参煲老鸭的功效与作用

滋阴润燥。
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