油鸡枞

油鸡枞

热量：276.49千卡（100克可食部分）

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油鸡枞的热量

每100克可食部分

  • 276.49千卡

    热量

  • 29.04克

    蛋白质

  • 8.78克

    脂肪

  • 41.21克

    碳水化合物

  • 21.64克

    纤维素

油鸡枞营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)276.49
蛋白质(克)29.04
脂肪(克)8.78
碳水化合物(克)41.21
纤维素(克)21.64
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)6.84
饱和脂肪酸(克)1.97
单不饱和脂肪酸(克)3.47
多不饱和脂肪酸(克)1.24
α-亚油酸(克)0.85
亚油酸(克)815.71
α-亚麻酸(克)0.44
亚麻酸(克)420.37
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)16.76
维生素B1(毫克)0.24
维生素B2(毫克)1.08
维生素B3(毫克)29.93
维生素B6(毫克)0.31
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.92
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)7.03
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)98.78
叶酸(微克)303.32
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)42.01
生物素(微克)73.62
矿物质
钙(毫克)13.96
磷(毫克)885.40
钾(毫克)1173.81
钠(毫克)22.10
镁(毫克)105.62
铁(毫克)28.22
锌(毫克)6.45
硒(微克)29.29
铜(毫克)2.12
锰(毫克)2.16
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)2609.64
赖氨酸(毫克)1080.51
蛋氨酸(毫克)158.49
胱氨酸(毫克)88.04
酪氨酸(毫克)1007.80
苏氨酸(毫克)1157.25
色氨酸(毫克)237.17
缬氨酸(毫克)1210.47
组氨酸(毫克)543.56
异亮氨酸(毫克)1695.30
苯丙氨酸(毫克)946.60
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)246.53
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1954.40

油鸡枞介绍

1. 鲜鸡枞去泥土，洗净，顺秆斜刀切成片，晾干水分；
2. 干辣椒切成0.2厘米长的小段；
3. 锅上火，将菜籽油烧至五成热，放入葱头炝油，去其生菜油味，放入花椒粒、于辣椒段、八角微炸，不能炸糊；
4. 再加入鸡枞慢慢炸至鸡枞水分散发尽，黄而不脆即成。

油鸡枞的功效与作用

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