银耳龙眼鸽蛋汤

热量：80.31千卡（100克可食部分）

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银耳龙眼鸽蛋汤的热量

每100克可食部分

80.31千卡
热量
1.79克
蛋白质
2.28克
脂肪
14.26克
碳水化合物
0.56克
纤维素

食谱原料 11079

主料：

干银耳 20克

鸽蛋 200克

枸杞子 10克

桂圆肉 10克

黄精 10克

调料：

冰糖 175克

饮用水 1000克

银耳龙眼鸽蛋汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)80.31

蛋白质(克)1.79

脂肪(克)2.28

碳水化合物(克)14.26

纤维素(克)0.56

嘌呤(毫克)1.61

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)67.37

脂肪酸(克)0.02

饱和脂肪酸(克)0.01

单不饱和脂肪酸(克)0.01

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)0.03

α-亚麻酸(克)0.01

亚麻酸(克)0.11

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)11.52

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.18

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.53

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.03

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)69.12

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)18.06

磷(毫克)36.96

钾(毫克)43.20

钠(毫克)13.97

镁(毫克)5.43

铁(毫克)1.21

锌(毫克)0.31

硒(微克)2.78

铜(毫克)0.02

锰(毫克)0.01

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1.74

赖氨酸(毫克)7.35

蛋氨酸(毫克)2.85

胱氨酸(毫克)3.58

酪氨酸(毫克)8.39

苏氨酸(毫克)8.81

色氨酸(毫克)1.61

缬氨酸(毫克)7.75

组氨酸(毫克)2.96

异亮氨酸(毫克)0.95

苯丙氨酸(毫克)7.49

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)6.43

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)15.89

银耳龙眼鸽蛋汤介绍

1. 银耳用温水发透，拣去杂质，用手反复揉碎，淘洗后再用清水漂过；
2. 枸杞子、龙眼肉用温水洗净；
3. 黄精洗净切丁；
4. 炒锅放在火上，倒入清水，下入银耳用旺火烧开，再转用小火熬3小时；
5. 下入黄精、龙眼肉再熬1小时，至银耳熟烂汁稠；
6. 再下入冰糖、枸杞子；
7. 鸽蛋打破后逐个下入沙锅内，煮10分钟，盛入汤碗内即成。