玄参拌猪肝

玄参拌猪肝

热量：151.53千卡（100克可食部分）

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玄参拌猪肝的热量

每100克可食部分

  • 151.53千卡

    热量

  • 17.76克

    蛋白质

  • 6.84克

    脂肪

  • 4.66克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

玄参拌猪肝营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)151.53
蛋白质(克)17.76
脂肪(克)6.84
碳水化合物(克)4.66
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)209.08
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)262.77
脂肪酸(克)5.86
饱和脂肪酸(克)1.34
单不饱和脂肪酸(克)1.26
多不饱和脂肪酸(克)3.19
α-亚油酸(克)18.14
亚油酸(克)1730.93
α-亚麻酸(克)1.40
亚麻酸(克)1254.94
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)0.09
DHA(毫克)2.37
EPA+DHA(毫克)2.37
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)4536.50
维生素B1(毫克)0.19
维生素B2(毫克)1.90
维生素B3(毫克)13.69
维生素B6(毫克)0.26
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)18.25
维生素D(微克)40.15
维生素E(毫克)15.01
维生素K(微克)22.81
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)387.86
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)327.92
生物素(微克)56.48
矿物质
钙(毫克)6.19
磷(毫克)283.04
钾(毫克)214.58
钠(毫克)522.81
镁(毫克)21.98
铁(毫克)20.64
锌(毫克)5.29
硒(微克)17.54
铜(毫克)0.60
锰(毫克)0.24
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1524.64
赖氨酸(毫克)1161.50
蛋氨酸(毫克)386.86
胱氨酸(毫克)270.07
酪氨酸(毫克)619.53
苏氨酸(毫克)738.14
色氨酸(毫克)241.79
缬氨酸(毫克)973.54
组氨酸(毫克)432.48
异亮氨酸(毫克)714.42
苯丙氨酸(毫克)838.50
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)656.93
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1458.03

玄参拌猪肝介绍

1.玄参研末备用。

2.猪肝冲洗干净，切成薄片，放入锅中，加米泔水，煮至断生后捞出装盘。

3.加玄参、食盐、味精、麻油，拌匀即成。

玄参拌猪肝的功效与作用

有滋阴降火，养肝明目功效。适用于虚火赤脉贯瞳，以及急慢性结膜炎，虹膜炎。（《济急仙方》）
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