Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：75.07千卡（100克可食部分）
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75.07千卡
热量4.82克
蛋白质4.66克
脂肪3.63克
碳水化合物0.40克
纤维素西葫芦 1 根、鸡蛋 3 个、大蒜 2 瓣、盐少许、食用油
西葫芦洗净切片；鸡蛋加少许盐打散。
热锅倒油，倒入蛋液，定型划散盛出备用。
同一口锅再加少许油，下蒜片爆香，放入西葫芦片大火翻炒至微微变软。
倒回炒好的鸡蛋，加盐调味，翻拌均匀即可出锅。
西葫芦水分高、热量低，富含维生素 C、胡萝卜素、钾和膳食纤维；鸡蛋提供优质蛋白、卵磷脂、多种矿物质，营养均衡好吸收。
西葫芦味甘，性凉，清热除烦、利水消肿；鸡蛋味甘，性平，滋阴养血、安五脏。搭配可滋阴清热、清淡养胃。
西葫芦不要炒太久，避免出水软烂；脾胃虚寒人群不宜大量食用。
