鲜菇烧豆腐

鲜菇烧豆腐

热量：90.50千卡（100克可食部分）

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鲜菇烧豆腐的热量

每100克可食部分

  • 90.50千卡

    热量

  • 9.78克

    蛋白质

  • 3.87克

    脂肪

  • 4.39克

    碳水化合物

  • 0.79克

    纤维素

鲜菇烧豆腐营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)90.50
蛋白质(克)9.78
脂肪(克)3.87
碳水化合物(克)4.39
纤维素(克)0.79
嘌呤(毫克)5.29
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)3.59
饱和脂肪酸(克)0.55
单不饱和脂肪酸(克)0.83
多不饱和脂肪酸(克)2.14
α-亚油酸(克)51.48
亚油酸(克)1861.27
α-亚麻酸(克)6.74
亚麻酸(克)293.56
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)4.07
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.09
维生素B3(毫克)0.96
维生素B6(毫克)0.02
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.37
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)5.24
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)24.07
叶酸(微克)29.48
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)19.63
生物素(微克)5.33
矿物质
钙(毫克)103.81
磷(毫克)134.59
钾(毫克)137.56
钠(毫克)318.33
镁(毫克)48.79
铁(毫克)2.11
锌(毫克)0.64
硒(微克)1.26
铜(毫克)0.26
锰(毫克)0.54
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)579.63
赖氨酸(毫克)451.67
蛋氨酸(毫克)118.89
胱氨酸(毫克)117.22
酪氨酸(毫克)274.81
苏氨酸(毫克)299.44
色氨酸(毫克)129.63
缬氨酸(毫克)361.48
组氨酸(毫克)245.93
异亮氨酸(毫克)359.81
苯丙氨酸(毫克)387.78
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)236.11
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)662.59

鲜菇烧豆腐介绍

1.老豆腐切成3厘米见方的小块，用沸水浸着备用；鲜菇洗净，切成丝；淀粉加水调成湿淀粉。
2.用油起锅，加入豆腐块，再加鲜菇丝，加水，滚开后用精盐、味精、蚝油调味，最后用湿淀粉勾芡即成。

鲜菇烧豆腐的功效与作用

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