香菇炖牛筋

香菇炖牛筋

热量：141.61千卡（100克可食部分）

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香菇炖牛筋的热量

每100克可食部分

  • 141.61千卡

    热量

  • 27.32克

    蛋白质

  • 0.51克

    脂肪

  • 7.92克

    碳水化合物

  • 1.04克

    纤维素

香菇炖牛筋营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)141.61
蛋白质(克)27.32
脂肪(克)0.51
碳水化合物(克)7.92
纤维素(克)1.04
嘌呤(毫克)28.79
血糖生成指数3.94
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)0.40
饱和脂肪酸(克)0.08
单不饱和脂肪酸(克)0.23
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)1.31
亚油酸(克)5.23
α-亚麻酸(克)0.03
亚麻酸(克)0.14
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)31.13
维生素B1(毫克)0.07
维生素B2(毫克)0.13
维生素B3(毫克)0.98
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)1.55
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.20
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)186.69
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)10.57
磷(毫克)137.88
钾(毫克)64.73
钠(毫克)430.25
镁(毫克)16.94
铁(毫克)3.69
锌(毫克)0.81
硒(微克)2.00
铜(毫克)0.07
锰(毫克)0.23
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)842.56
赖氨酸(毫克)733.68
蛋氨酸(毫克)39.90
胱氨酸(毫克)72.42
酪氨酸(毫克)230.79
苏氨酸(毫克)474.54
色氨酸(毫克)34.39
缬氨酸(毫克)682.85
组氨酸(毫克)201.86
异亮氨酸(毫克)433.15
苯丙氨酸(毫克)541.61
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)112.32
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)772.39

香菇炖牛筋介绍

1. 将牛筋去油，整理干净，切成方块，放入沸水锅中略烫，捞出沥干水分；
2. 将水发香菇去蒂，对切成两半；
3. 红枣、枸杞、莲子洗净备用；
4. 将锅置于旺火上，放入牛筋块、香菇、红枣、枸杞、莲子，倒入高汤1000克，加入料酒、精盐、味精；
5. 烧开后改用小火炖3小时，炖至牛筋块烂熟即可。

香菇炖牛筋的功效与作用

美容菜谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱
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