咸蛋黄炒丝瓜

咸蛋黄炒丝瓜

热量：139.04千卡（100克可食部分）

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咸蛋黄炒丝瓜的热量

每100克可食部分

  • 139.04千卡

    热量

  • 3.58克

    蛋白质

  • 12.06克

    脂肪

  • 4.35克

    碳水化合物

  • 0.41克

    纤维素

咸蛋黄炒丝瓜营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)139.04
蛋白质(克)3.58
脂肪(克)12.06
碳水化合物(克)4.35
纤维素(克)0.41
嘌呤(毫克)7.74
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)146.39
脂肪酸(克)2.38
饱和脂肪酸(克)0.84
单不饱和脂肪酸(克)1.22
多不饱和脂肪酸(克)0.25
α-亚油酸(克)1.92
亚油酸(克)198.24
α-亚麻酸(克)0.14
亚麻酸(克)14.25
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)40.50
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.10
维生素B3(毫克)0.30
维生素B6(毫克)0.07
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)3.39
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)7.07
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)61.09
叶酸(微克)15.36
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.95
矿物质
钙(毫克)37.08
磷(毫克)72.91
钾(毫克)120.10
钠(毫克)746.26
镁(毫克)14.53
铁(毫克)1.43
锌(毫克)0.59
硒(微克)6.03
铜(毫克)0.09
锰(毫克)0.07
碘(微克)2.01
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)281.67
赖氨酸(毫克)238.69
蛋氨酸(毫克)128.96
胱氨酸(毫克)66.52
酪氨酸(毫克)134.62
苏氨酸(毫克)179.86
色氨酸(毫克)56.56
缬氨酸(毫克)189.82
组氨酸(毫克)77.38
异亮氨酸(毫克)168.10
苯丙氨酸(毫克)181.67
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)195.48
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)316.29

咸蛋黄炒丝瓜介绍

1. 丝瓜去皮，去籽，一剖为二，切成寸段；
2. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟，切碎；
3. 锅上火倒油烧热，将压碎的咸蛋黄放入锅中，用小火炒至起气泡，加少许水，少许盐和鸡精，倒入丝瓜翻炒均匀；
4. 待蛋黄全部沾满即可。

咸蛋黄炒丝瓜的功效与作用

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