天麻鱼头汤

天麻鱼头汤

热量：20.65千卡（100克可食部分）

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天麻鱼头汤的热量

每100克可食部分

  • 20.65千卡

    热量

  • 2.38克

    蛋白质

  • 1.29克

    脂肪

  • 0.09克

    碳水化合物

  • 0.03克

    纤维素

天麻鱼头汤营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)20.65
蛋白质(克)2.38
脂肪(克)1.29
碳水化合物(克)0.09
纤维素(克)0.03
嘌呤(毫克)24.76
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)14.55
脂肪酸(克)0.28
饱和脂肪酸(克)0.09
单不饱和脂肪酸(克)0.11
多不饱和脂肪酸(克)0.06
α-亚油酸(克)1.02
亚油酸(克)25.59
α-亚麻酸(克)0.82
亚麻酸(克)20.53
EPA-PCT(%)0.06
EPA(毫克)1.41
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)2.81
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)2.81
维生素B1(毫克)—
维生素B2(毫克)0.01
维生素B3(毫克)0.38
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.08
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.14
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)2.84
叶酸(微克)3.35
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)1.80
生物素(微克)0.34
矿物质
钙(毫克)9.60
磷(毫克)26.82
钾(毫克)37.59
钠(毫克)211.17
镁(毫克)4.34
铁(毫克)0.25
锌(毫克)0.17
硒(微克)2.27
铜(毫克)0.02
锰(毫克)0.03
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)141.08
赖氨酸(毫克)172.11
蛋氨酸(毫克)55.56
胱氨酸(毫克)25.76
酪氨酸(毫克)61.96
苏氨酸(毫克)83.74
色氨酸(毫克)21.60
缬氨酸(毫克)99.68
组氨酸(毫克)52.71
异亮氨酸(毫克)83.58
苯丙氨酸(毫克)79.06
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)81.32
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)141.02

天麻鱼头汤介绍

材料：鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量。

做法：将鲢鱼先用油煎烧，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及调料，中火煮开约20分钟即成。


天麻鱼头汤的功效与作用

对头晕、头痛、心中烦闷、失眠健忘、不耐思考、记忆力减退有一定保健作用。


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