糖醋蒜薹

糖醋蒜薹

别名：糖醋蒜苔

热量：87.82千卡（100克可食部分）

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糖醋蒜薹的热量

每100克可食部分

  • 87.82千卡

    热量

  • 1.84克

    蛋白质

  • 0.12克

    脂肪

  • 20.73克

    碳水化合物

  • 1.98克

    纤维素

糖醋蒜薹营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)87.82
蛋白质(克)1.84
脂肪(克)0.12
碳水化合物(克)20.73
纤维素(克)1.98
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)63.49
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.06
维生素B3(毫克)0.33
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.79
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.83
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)380.95
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)18.87
磷(毫克)53.33
钾(毫克)170.07
钠(毫克)346.24
镁(毫克)24.02
铁(毫克)4.10
锌(毫克)0.98
硒(微克)2.02
铜(毫克)0.03
锰(毫克)0.62
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)—
赖氨酸(毫克)6.55
蛋氨酸(毫克)—
胱氨酸(毫克)7.74
酪氨酸(毫克)—
苏氨酸(毫克)7.26
色氨酸(毫克)—
缬氨酸(毫克)19.05
组氨酸(毫克)2.02
异亮氨酸(毫克)11.79
苯丙氨酸(毫克)9.76
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)7.74
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)9.76

糖醋蒜薹介绍

⑴将蒜薹择洗干净，切成3厘米长的段，放沸水锅内焯去辣味，捞出晾凉。

⑵将锅放在火上，放醋、白糖、盐少许，烧沸后晾凉，倒入蒜薹内拌匀，装入洗干净的坛内。每天翻动1次，连续翻动3天10天后即为成品。

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