糖醋排骨2

1、肋排骨洗净沥水后宰成小节；

2、放入冷水锅里烧开水去血沫，捞出沥水；

3、 锅里放入植物油，把冰糖放进去小火炒化，炒到糖汁变褐色起密泡；

4、把控干水的排骨放进翻炒；

5、姜丝放锅里一起炒匀出香味；

6、炒至每一块排骨都上糖色关火；

7、装入电饭煲内胆，加一勺料酒，2勺香醋，适量盐、水量不能超过排骨的一半；

8、按下电饭煲蒸煮键，1小时后出锅，撒上熟白芝麻即可。