坛儿肉

坛儿肉

热量：499.71千卡（100克可食部分）

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坛儿肉的热量

每100克可食部分

  • 499.71千卡

    热量

  • 8.50克

    蛋白质

  • 50.05克

    脂肪

  • 4.24克

    碳水化合物

  • 0.42克

    纤维素

坛儿肉营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)499.71
蛋白质(克)8.50
脂肪(克)50.05
碳水化合物(克)4.24
纤维素(克)0.42
嘌呤(毫克)2.21
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)92.37
脂肪酸(克)47.63
饱和脂肪酸(克)17.54
单不饱和脂肪酸(克)21.69
多不饱和脂肪酸(克)5.76
α-亚油酸(克)8.73
亚油酸(克)4905.59
α-亚麻酸(克)0.76
亚麻酸(克)428.64
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)11.32
维生素B1(毫克)0.08
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)2.20
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.42
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.12
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)17.12
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)13.69
磷(毫克)99.52
钾(毫克)218.78
钠(毫克)556.18
镁(毫克)28.73
铁(毫克)1.66
锌(毫克)1.49
硒(微克)3.28
铜(毫克)0.06
锰(毫克)0.37
碘(微克)0.20
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)37.34
赖氨酸(毫克)31.49
蛋氨酸(毫克)0.63
胱氨酸(毫克)10.00
酪氨酸(毫克)17.39
苏氨酸(毫克)22.14
色氨酸(毫克)3.42
缬氨酸(毫克)34.34
组氨酸(毫克)11.46
异亮氨酸(毫克)25.37
苯丙氨酸(毫克)30.10
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)10.63
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)47.49

坛儿肉介绍

1. 将猪硬肋肉切成2 厘米见方的块，放入开水锅内煮5 分钟左右捞出，用清水洗净；
2. 将肉块放入瓷坛子内，加入酱油、冰糖、肉桂、葱段、姜片、清水（以浸没肉块为宜），用盘子将坛口盖好，在中火上烧开，移至微火上煨炖约3小时，至汤浓肉烂即成。

坛儿肉的功效与作用

滋阴食谱 贫血食谱 补虚养身食谱
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