太子参焖蹄膀

太子参焖蹄膀

热量：290.43千卡（100克可食部分）

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太子参焖蹄膀的热量

每100克可食部分

  • 290.43千卡

    热量

  • 14.06克

    蛋白质

  • 22.72克

    脂肪

  • 6.99克

    碳水化合物

  • 0.06克

    纤维素

太子参焖蹄膀营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)290.43
蛋白质(克)14.06
脂肪(克)22.72
碳水化合物(克)6.99
纤维素(克)0.06
嘌呤(毫克)1.08
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)64.05
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)0.46
维生素B1(毫克)0.30
维生素B2(毫克)0.15
维生素B3(毫克)2.20
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.32
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)—
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)2.81
叶酸(微克)0.19
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)10.59
磷(毫克)123.32
钾(毫克)169.79
钠(毫克)249.57
镁(毫克)16.19
铁(毫克)1.23
锌(毫克)1.51
硒(微克)5.65
铜(毫克)0.16
锰(毫克)0.09
碘(微克)0.08
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)18.34
赖氨酸(毫克)14.36
蛋氨酸(毫克)0.79
胱氨酸(毫克)4.51
酪氨酸(毫克)8.99
苏氨酸(毫克)10.53
色氨酸(毫克)1.56
缬氨酸(毫克)16.15
组氨酸(毫克)5.61
异亮氨酸(毫克)12.57
苯丙氨酸(毫克)14.48
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)5.30
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)23.47

太子参焖蹄膀介绍

1. 将太子参浓煎取汁200毫升；
2. 猪蹄膀洗净后在大骨的两侧各划一刀，使肉摊开；
3. 将蹄膀放入锅内，加入太子参浓汁及适量清水、黄酒、酱油、冰糖、葱、姜，用武火烧开；
4. 再用文火焖2小时，焖至蹄膀烂透；
5. 再用武火烧到汤汁如同粘胶即可出锅装盘。

太子参焖蹄膀的功效与作用

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