蓑衣萝卜

热量：26.48千卡（100克可食部分）

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蓑衣萝卜的热量

每100克可食部分

26.48千卡
热量
1.01克
蛋白质
0.17克
脂肪
7.08克
碳水化合物
2.10克
纤维素

食谱原料 8546

主料：

樱桃萝卜 750克

调料：

香醋 20克

白砂糖 30克

辣椒(红，尖，干) 5克

精盐 10克

蓑衣萝卜营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)26.48

蛋白质(克)1.01

脂肪(克)0.17

碳水化合物(克)7.08

纤维素(克)2.10

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)2.76

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.25

维生素B6(毫克)0.05

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)12.88

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.05

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)16.56

叶酸(微克)73.16

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.38

钙(毫克)18.55

磷(毫克)23.29

钾(毫克)195.77

钠(毫克)562.91

镁(毫克)17.00

铁(毫克)0.51

锌(毫克)0.41

硒(微克)0.40

铜(毫克)0.02

锰(毫克)0.16

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)—

赖氨酸(毫克)—

蛋氨酸(毫克)—

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)—

苏氨酸(毫克)—

色氨酸(毫克)—

缬氨酸(毫克)—

组氨酸(毫克)—

异亮氨酸(毫克)—

苯丙氨酸(毫克)—

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

蓑衣萝卜介绍

1. 将萝卜去皮、头、尾，大的切长条4 块，小的切长条2 块；
2. 然后改刀成长方形的条，在面上刻斜刀，翻面在底面上刻横刀，深度约至原料的2/3左右；
3. 然后拉成蓑衣形待用；
4. 将萝卜衣入小盆中，加精盐腌10分钟左右；
5. 再冲进冷开水洗净，捏干水分；
6. 加辣椒、糖、醋腌3 小时左右，捞出，装盘即成。