素炒青椒

素炒青椒

热量：118.54千卡（100克可食部分）

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素炒青椒的热量

每100克可食部分

  • 118.54千卡

    热量

  • 4.92克

    蛋白质

  • 6.12克

    脂肪

  • 12.83克

    碳水化合物

  • 1.93克

    纤维素

素炒青椒营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)118.54
蛋白质(克)4.92
脂肪(克)6.12
碳水化合物(克)12.83
纤维素(克)1.93
嘌呤(毫克)6.07
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)0.39
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.02
维生素B3(毫克)0.68
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.06
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)3.36
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)236.83
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)11.83
磷(毫克)18.11
钾(毫克)114.51
钠(毫克)554.13
镁(毫克)9.59
铁(毫克)1.01
锌(毫克)0.21
硒(微克)0.37
铜(毫克)0.08
锰(毫克)0.24
碘(微克)6.62
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1.24
赖氨酸(毫克)2.38
蛋氨酸(毫克)0.21
胱氨酸(毫克)2.24
酪氨酸(毫克)0.65
苏氨酸(毫克)3.37
色氨酸(毫克)0.23
缬氨酸(毫克)6.11
组氨酸(毫克)0.96
异亮氨酸(毫克)4.20
苯丙氨酸(毫克)3.66
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)2.45
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)4.30

素炒青椒介绍

①青椒洗净，去蒂除籽，放入干锅中，煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出。

②锅内入植物油，烧热后倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。

素炒青椒的功效与作用

此菜基本保留了青椒所有的营养元素，并有祛风健胃、补充维生素C、缓解痛风的效果，适宜痛风缓期患者定量食用，能有效预防痛风的发作。
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