素炒青菜

素炒青菜

热量：58.52千卡（100克可食部分）

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素炒青菜的热量

每100克可食部分

  • 58.52千卡

    热量

  • 1.50克

    蛋白质

  • 4.86克

    脂肪

  • 3.24克

    碳水化合物

  • 1.04克

    纤维素

素炒青菜营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)58.52
蛋白质(克)1.50
脂肪(克)4.86
碳水化合物(克)3.24
纤维素(克)1.04
嘌呤(毫克)0.24
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)257.02
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.08
维生素B3(毫克)0.66
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)25.88
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)3.46
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)1542.11
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)84.26
磷(毫克)36.66
钾(毫克)171.83
钠(毫克)428.94
镁(毫克)17.25
铁(毫克)1.96
锌(毫克)0.52
硒(微克)0.09
铜(毫克)0.09
锰(毫克)0.26
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)5.09
赖氨酸(毫克)5.34
蛋氨酸(毫克)1.51
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)2.92
苏氨酸(毫克)3.00
色氨酸(毫克)2.92
缬氨酸(毫克)4.21
组氨酸(毫克)1.73
异亮氨酸(毫克)2.92
苯丙氨酸(毫克)3.44
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)1.51
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)6.36

素炒青菜介绍

①青菜择洗干净后用清水浸泡20分钟；大蒜切成丁，备用。

②将青菜切成段，菜帮和菜叶分开。

③锅中放入植物油，放入大蒜丁，爆香，放入青菜帮，快速翻炒约2分钟，再放入菜叶，加盐，翻炒约1分钟以上，炒匀即可出锅。

素炒青菜的功效与作用

青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，  有助于增强机体免疫能力，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。同时还能有效溶解尿酸，有效防止痛风发生。
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