素炒瓜片

素炒瓜片

热量：70.83千卡（100克可食部分）

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素炒瓜片的热量

每100克可食部分

  • 70.83千卡

    热量

  • 1.80克

    蛋白质

  • 5.30克

    脂肪

  • 4.26克

    碳水化合物

  • 0.56克

    纤维素

素炒瓜片营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)70.83
蛋白质(克)1.80
脂肪(克)5.30
碳水化合物(克)4.26
纤维素(克)0.56
嘌呤(毫克)0.28
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)10.84
脂肪酸(克)0.04
饱和脂肪酸(克)0.02
单不饱和脂肪酸(克)0.01
多不饱和脂肪酸(克)0.01
α-亚油酸(克)0.02
亚油酸(克)0.27
α-亚麻酸(克)0.06
亚麻酸(克)0.95
EPA-PCT(%)0.16
EPA(毫克)2.43
DHA-PCT(%)0.10
DHA(毫克)2.43
EPA+DHA(毫克)4.86
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)5.04
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.03
维生素B3(毫克)0.27
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)5.49
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)3.43
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)27.34
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)40.50
磷(毫克)33.24
钾(毫克)105.01
钠(毫克)473.21
镁(毫克)15.42
铁(毫克)0.67
锌(毫克)0.21
硒(微克)2.22
铜(毫克)0.07
锰(毫克)0.07
碘(微克)7.05
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)4.68
赖氨酸(毫克)4.91
蛋氨酸(毫克)1.39
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)2.68
苏氨酸(毫克)2.76
色氨酸(毫克)2.68
缬氨酸(毫克)3.87
组氨酸(毫克)1.59
异亮氨酸(毫克)2.68
苯丙氨酸(毫克)3.16
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)1.39
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)5.85

素炒瓜片介绍

1.将西葫芦刮去外皮，切成薄片；

2.虾皮淘洗干净备用；

3.大蒜去皮剁成蒜末；

4.炒勺放火上，倒入植物油，油热后先放入少许蒜末煸出香味；

5.再加入虾皮、盐，最后倒入西葫芦片，翻炒片刻；

6.瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，再加入味精拌匀装盘即可。

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