素炒白菜

素炒白菜

热量：61.24千卡（100克可食部分）

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素炒白菜的热量

每100克可食部分

  • 61.24千卡

    热量

  • 1.41克

    蛋白质

  • 3.14克

    脂肪

  • 7.42克

    碳水化合物

  • 0.88克

    纤维素

素炒白菜营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)61.24
蛋白质(克)1.41
脂肪(克)3.14
碳水化合物(克)7.42
纤维素(克)0.88
嘌呤(毫克)7.44
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)9.30
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)0.47
维生素B6(毫克)0.03
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)14.63
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.14
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)63.19
叶酸(微克)2.13
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.15
矿物质
钙(毫克)34.54
磷(毫克)37.26
钾(毫克)87.01
钠(毫克)546.21
镁(毫克)16.13
铁(毫克)0.95
锌(毫克)0.34
硒(微克)0.72
铜(毫克)0.06
锰(毫克)0.19
碘(微克)0.51
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)26.45
赖氨酸(毫克)23.59
蛋氨酸(毫克)5.74
胱氨酸(毫克)1.75
酪氨酸(毫克)14.76
苏氨酸(毫克)14.10
色氨酸(毫克)3.99
缬氨酸(毫克)19.86
组氨酸(毫克)7.36
异亮氨酸(毫克)16.67
苯丙氨酸(毫克)18.42
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)7.49
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)33.19

素炒白菜介绍

1. 将白菜洗净切碎；
2. 葱头洗净切碎；
3. 在炒锅内将植物油加热，推入葱花和葱头，软炸至透明；
4. 倒入白菜，加旺火，翻炒3～4分钟，撒上盐和胡椒粉；
5. 在另一个容器内将不和淀粉拌匀，然后倒在白菜上，不停地翻炒，至淀粉熟即可。

素炒白菜的功效与作用

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