酸甜卷心菜

酸甜卷心菜

热量：42.23千卡（100克可食部分）

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酸甜卷心菜的热量

每100克可食部分

  • 42.23千卡

    热量

  • 1.47克

    蛋白质

  • 2.06克

    脂肪

  • 5.42克

    碳水化合物

  • 0.93克

    纤维素

酸甜卷心菜营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)42.23
蛋白质(克)1.47
脂肪(克)2.06
碳水化合物(克)5.42
纤维素(克)0.93
嘌呤(毫克)11.54
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)11.15
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.03
维生素B3(毫克)0.37
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)37.13
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.60
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)65.05
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)46.96
磷(毫克)24.79
钾(毫克)116.70
钠(毫克)116.40
镁(毫克)11.48
铁(毫克)0.72
锌(毫克)0.25
硒(微克)0.92
铜(毫克)0.05
锰(毫克)0.17
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)48.00
赖氨酸(毫克)48.96
蛋氨酸(毫克)9.48
胱氨酸(毫克)17.63
酪氨酸(毫克)31.93
苏氨酸(毫克)36.58
色氨酸(毫克)18.95
缬氨酸(毫克)49.73
组氨酸(毫克)27.14
异亮氨酸(毫克)34.72
苯丙氨酸(毫克)32.93
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)27.11
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)64.86

酸甜卷心菜介绍

1、将卷心菜去老叶拆成大块，洗净控干水分放入盆内，用开水烫一下，将水分控净，倒入盆内。

2、炒锅上火，放油烧热，下大蒜稍炸，浇在卷心菜上。

3、白砂糖放入盆内，加入开水化开，放入精盐、白醋、 红曲粉搅匀，浇在卷心菜上，腌6小时即成。

酸甜卷心菜的功效与作用

健脾开开胃，降低尿酸。用于痛风、高脂血症、脂肪肝、肥胖症等。
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