酸辣肉末

热量：274.97千卡（100克可食部分）

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酸辣肉末的营养成分

每100克可食部分

274.97千卡
热量
8.72克
蛋白质
23.99克
脂肪
7.05克
碳水化合物
1.33克
纤维素

食谱原料 14889

主料：

猪肉(肥瘦) 200克

腌萝卜条 50克

蒜苔 50克

调料：

植物油 3克

姜 2克

大蒜 2克

酱油 2克

料酒 3克

绵白糖 1克

鸡精 1克

小米椒 3克

泡红椒 5克

酸辣肉末营养信息

热量(千卡)274.97

碳水化合物(克)7.05

脂肪(克)23.99

蛋白质(克)8.72

纤维素(克)1.33

维生素A(微克)23.81

维生素C(毫克)0.22

维生素E(毫克)0.95

胡萝卜素(微克)75.78

维生素B1(毫克)0.14

维生素B2(毫克)0.11

维生素B3(毫克)2.25

胆固醇(毫克)49.70

镁(毫克)15.70

钙(毫克)7.75

铁(毫克)2.07

锌(毫克)1.56

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.10

钾(毫克)157.81

磷(毫克)111.14

钠(毫克)134.65

硒(微克)7.81

酸辣肉末介绍

1.猪肉切成丁，肉丁里加少许盐、生粉、香油拌匀，腌制20分钟；
2.酸萝卜用清水浸泡片刻，去一些酸味，切丁备用；
3.蒜薹洗净，切小丁；
4.姜蒜洗净切末，小米辣、泡椒切末；
5.锅里倒入油，烧热后，把肉丁放进锅里煸炒；
6.肉丁炒至微微焦黄，调入料酒、少量酱油翻炒均匀；肉丁扒到一边，放入蒜、姜、泡椒炒香；
7.放入酸萝卜下锅翻炒.放入蒜薹翻炒；
8.调入白糖、鸡精即可。