水晶玫瑰胶原蛋白冻

热量：46.52千卡（100克可食部分）

人气：3510人阅读

水晶玫瑰胶原蛋白冻的热量

每100克可食部分

46.52千卡
热量
3.93克
蛋白质
3.17克
脂肪
0.44克
碳水化合物
0.09克
纤维素

食谱原料 10868

主料：

鸡爪 180克

猪皮 100克

辅料：

玫瑰花 20克

调料：

姜 5克

八角 2克

茴香籽 2克

香叶 2克

黄酒 20克

饮用水 1500克

水晶玫瑰胶原蛋白冻营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)46.52

蛋白质(克)3.93

脂肪(克)3.17

碳水化合物(克)0.44

纤维素(克)0.09

嘌呤(毫克)1.64

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)15.59

脂肪酸(克)2.99

饱和脂肪酸(克)0.96

单不饱和脂肪酸(克)1.66

多不饱和脂肪酸(克)0.38

α-亚油酸(克)2.17

亚油酸(克)350.67

α-亚麻酸(克)0.15

亚麻酸(克)29.87

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)3.94

维生素B1(毫克)—

维生素B2(毫克)0.02

维生素B3(毫克)0.29

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.25

维生素C(毫克)0.01

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.03

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)0.86

叶酸(微克)0.29

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)2.41

生物素(微克)0.16

钙(毫克)5.64

磷(毫克)10.23

钾(毫克)16.52

钠(毫克)20.77

镁(毫克)4.47

铁(毫克)0.25

锌(毫克)0.14

硒(微克)1.25

铜(毫克)0.01

锰(毫克)0.03

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)122.63

赖氨酸(毫克)118.73

蛋氨酸(毫克)19.22

胱氨酸(毫克)18.99

酪氨酸(毫克)35.75

苏氨酸(毫克)66.91

色氨酸(毫克)13.00

缬氨酸(毫克)75.45

组氨酸(毫克)31.18

异亮氨酸(毫克)1.26

苯丙氨酸(毫克)57.79

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)38.21

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)93.55

水晶玫瑰胶原蛋白冻介绍

1、先将凤爪，猪皮洗净，凤爪剪成一截一截的，猪皮切片，加入冷水，姜片，黄酒汆烫。
2、煮好后，马上放入冷水中浸泡，将食材上的浮沫全部清洗干净。
3、再次放入冷水中，加入香料包，开大火煮开后转小火慢慢熬煮。
4、大约40分钟后，看到鸡爪和猪皮都快融化一样，加入盐调味，关火。
5、玫瑰花瓣泡入淡盐水浸泡10分钟，切碎放入果冻盒中。
6、将汤水沥出来，用小勺慢慢的放入果冻盒中，放入冰箱冷藏一个晚上。
7、脱模：试过两种方法，最便捷的就是放入热水中浸泡10秒，千万别太长会融化，倒扣过来，一个漂亮的胶原蛋白水晶冻就成功啦