山药炖猪蹄

山药炖猪蹄

热量：230.16千卡（100克可食部分）

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山药炖猪蹄的热量

每100克可食部分

  • 230.16千卡

    热量

  • 17.24克

    蛋白质

  • 15.84克

    脂肪

  • 4.95克

    碳水化合物

  • 0.64克

    纤维素

山药炖猪蹄营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)230.16
蛋白质(克)17.24
脂肪(克)15.84
碳水化合物(克)4.95
纤维素(克)0.64
嘌呤(毫克)7.48
血糖生成指数13.35
胆固醇(毫克)125.65
脂肪酸(克)14.50
饱和脂肪酸(克)4.77
单不饱和脂肪酸(克)6.38
多不饱和脂肪酸(克)2.65
α-亚油酸(克)9.70
亚油酸(克)2399.15
α-亚麻酸(克)0.66
亚麻酸(克)130.48
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)3.14
维生素B1(毫克)0.10
维生素B2(毫克)0.08
维生素B3(毫克)2.47
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)1.47
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.49
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)7.59
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)0.20
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)28.96
磷(毫克)55.94
钾(毫克)137.27
钠(毫克)277.07
镁(毫克)22.50
铁(毫克)0.97
锌(毫克)1.01
硒(微克)4.29
铜(毫克)0.20
锰(毫克)0.14
碘(微克)0.21
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)155.50
赖氨酸(毫克)83.51
蛋氨酸(毫克)26.57
胱氨酸(毫克)31.65
酪氨酸(毫克)80.73
苏氨酸(毫克)62.83
色氨酸(毫克)25.31
缬氨酸(毫克)92.70
组氨酸(毫克)48.38
异亮氨酸(毫克)84.48
苯丙氨酸(毫克)109.08
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)58.22
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)189.82

山药炖猪蹄介绍

1. 将山药洗净，去皮切块；
2. 猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出；
3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。

山药炖猪蹄的功效与作用

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