山药炖蹄筋

山药炖蹄筋

热量：171.55千卡（100克可食部分）

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山药炖蹄筋的热量

每100克可食部分

  • 171.55千卡

    热量

  • 30.77克

    蛋白质

  • 4.70克

    脂肪

  • 1.55克

    碳水化合物

  • 0.07克

    纤维素

山药炖蹄筋营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)171.55
蛋白质(克)30.77
脂肪(克)4.70
碳水化合物(克)1.55
纤维素(克)0.07
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数4.42
胆固醇(毫克)68.46
脂肪酸(克)3.31
饱和脂肪酸(克)0.61
单不饱和脂肪酸(克)1.35
多不饱和脂肪酸(克)1.27
α-亚油酸(克)1.31
亚油酸(克)1254.58
α-亚麻酸(克)0.01
亚麻酸(克)13.24
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)0.26
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.08
维生素B3(毫克)2.55
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.43
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.57
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)1.73
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)15.02
磷(毫克)38.96
钾(毫克)61.44
钠(毫克)294.49
镁(毫克)5.39
铁(毫克)2.09
锌(毫克)2.04
硒(微克)9.01
铜(毫克)0.06
锰(毫克)0.07
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1314.90
赖氨酸(毫克)1212.00
蛋氨酸(毫克)246.27
胱氨酸(毫克)182.02
酪氨酸(毫克)273.40
苏氨酸(毫克)672.45
色氨酸(毫克)43.15
缬氨酸(毫克)1265.16
组氨酸(毫克)317.05
异亮氨酸(毫克)463.94
苯丙氨酸(毫克)918.73
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)428.29
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1192.13

山药炖蹄筋介绍

1. 将蹄筋洗净，切块；
2. 山药洗净，去皮切块；
3. 锅内放适量花生油，先烹米醋，略炒蹄筋；
4. 放入山药，加高汤和少许精盐同煮，煮熟即可。

山药炖蹄筋的功效与作用

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