沙参玉竹生鱼汤

热量：78.36千卡（100克可食部分）

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沙参玉竹生鱼汤的热量

每100克可食部分

78.36千卡
热量
6.26克
蛋白质
5.57克
脂肪
0.84克
碳水化合物
0.02克
纤维素

食谱原料 8690

主料：

鲤鱼 500克

沙参 20克

玉竹 20克

辅料：

猪肉(肥瘦) 150克

调料：

姜 2克

蜜枣(无核) 10克

精盐 2克

植物油 20克

饮用水 1000克

沙参玉竹生鱼汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)78.36

蛋白质(克)6.26

脂肪(克)5.57

碳水化合物(克)0.84

纤维素(克)0.02

嘌呤(毫克)47.05

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)31.32

脂肪酸(克)0.84

饱和脂肪酸(克)0.23

单不饱和脂肪酸(克)0.38

多不饱和脂肪酸(克)0.17

α-亚油酸(克)4.12

亚油酸(克)119.43

α-亚麻酸(克)1.13

亚麻酸(克)32.80

EPA-PCT(%)0.32

EPA(毫克)9.25

DHA-PCT(%)0.15

DHA(毫克)4.21

EPA+DHA(毫克)13.46

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)8.88

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)1.09

维生素B6(毫克)0.19

维生素B12(微克)0.06

维生素C(毫克)0.61

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.11

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)0.37

叶酸(微克)0.26

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.44

钙(毫克)15.32

磷(毫克)73.46

钾(毫克)115.60

钠(毫克)66.54

镁(毫克)11.09

铁(毫克)0.49

锌(毫克)0.79

硒(微克)5.52

铜(毫克)0.03

锰(毫克)0.02

碘(微克)1.36

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)447.87

赖氨酸(毫克)494.01

蛋氨酸(毫克)152.95

胱氨酸(毫克)73.98

酪氨酸(毫克)181.32

苏氨酸(毫克)241.73

色氨酸(毫克)77.63

缬氨酸(毫克)301.59

组氨酸(毫克)153.16

异亮氨酸(毫克)261.29

苯丙氨酸(毫克)229.25

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)226.93

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)410.56

沙参玉竹生鱼汤介绍

1、洗净所有食材，生鱼和猪展肉均切厚快，将去皮切片；
2、烧热煎锅，下适量油，分批下生鱼块煎；
3、煎至生鱼块两面微黄鱼皮成型，捞出沥油待用；
4、将除开生鱼外的全部食材放入汤锅；
5、往汤锅中加入足够量的清水；
6、大火煮滚后打去浮末；
7、将生鱼块放入汤锅；
8、盖上锅盖先大火煮滚后，转小火煲1小时；
9、1小时后，关火，打开锅盖，适量盐调味即可。