桑莲献瑞

热量：116.01千卡（100克可食部分）

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桑莲献瑞的热量

每100克可食部分

116.01千卡
热量
7.78克
蛋白质
1.95克
脂肪
17.88克
碳水化合物
1.09克
纤维素

食谱原料 11608

主料：

豆腐(南) 300克

莲子 100克

香菇(鲜) 50克

冬笋 20克

调料：

精盐 4克

味精 2克

料酒 10克

白砂糖 5克

淀粉(豌豆) 5克

桑莲献瑞营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)116.01

蛋白质(克)7.78

脂肪(克)1.95

碳水化合物(克)17.88

纤维素(克)1.09

嘌呤(毫克)29.92

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)1.39

饱和脂肪酸(克)0.24

单不饱和脂肪酸(克)0.30

多不饱和脂肪酸(克)0.85

α-亚油酸(克)31.39

亚油酸(克)722.00

α-亚麻酸(克)5.32

亚麻酸(克)122.42

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)0.52

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)1.68

维生素B6(毫克)0.03

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.05

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.74

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)3.23

叶酸(微克)15.60

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)11.07

生物素(微克)3.87

钙(毫克)91.91

磷(毫克)173.12

钾(毫克)266.84

钠(毫克)358.45

镁(毫克)71.79

铁(毫克)1.71

锌(毫克)0.99

硒(微克)2.53

铜(毫克)0.37

锰(毫克)1.96

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)265.52

赖氨酸(毫克)211.09

蛋氨酸(毫克)—

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)107.66

苏氨酸(毫克)124.60

色氨酸(毫克)55.04

缬氨酸(毫克)168.15

组氨酸(毫克)94.96

异亮氨酸(毫克)143.95

苯丙氨酸(毫克)181.45

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)289.11

桑莲献瑞介绍

1. 将水发莲子洗净煮熟。将冬笋、香菇切成末，放入油锅中翻炒，烹入料酒，加入精盐、味精调味，放入莲子翻炒均匀，盛出作馅料。
2. 将豆腐制成泥，加入精盐、味精和料酒搅匀。取10把汤匙，抹上茶油，逐个抹层豆腐泥，放上馅料，上面再抹一层豆腐泥。将汤匙上笼蒸7分钟左右，取出汤匙，摆在盘边，剩余的馅料放在盘的中央。
3. 汤锅内放入清汤，加入精盐和白糖搅匀，湿淀粉勾芡后农个浇在盘中的汤匙上即成。