肉丝小炒土豆条

①土豆洗净，切条，加入淀粉，拌均匀，使每根土豆条上都裹上一层淀粉；莴笋洗净，去叶，切条；猪肉切丝，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀，腌制片刻。

②土豆条入蒸锅，蒸约20分钟，至土豆熟软，稍凉后抖松。

③锅内热植物油，加入肉丝滑炒至变色后盛出。

④锅内热植物油，加入土豆条翻炒后，加入莴笋，炒熟后，加入肉丝、盐和生抽，炒匀即可。