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清汤冬瓜

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清汤冬瓜

别名:

分类:私家菜

热量:19.55大卡(每100克)

清汤冬瓜


禁忌人群主料 冬瓜500克  辅料 豌豆苗20克  调料 盐3克 料酒5克 淀粉(豌豆)10克 胡椒粉1克

适宜人群


清汤冬瓜的功效标签
清汤冬瓜介绍了解更多

1.老冬瓜削去瓤,削除内面绵软的一层,切成长6厘米、宽4厘米的薄片,每片再分切成齿丝均匀的梳状;豌豆苗洗净备用。

2.把切好的冬瓜逐片放在干淀粉中滚均匀,投入开水中烫熟,捞出经清水冲泡透凉。

3.锅内加高汤烧沸,加入料酒、胡椒粉、盐、味精、冬瓜。烧沸后改小火煨1至2分钟,出锅盛盘前撒入少许的豌豆苗即可。

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本菜有清热利水,消肿的作用。

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营养成分表

(每100克)
清汤冬瓜的含量
  • 名称含量
  • 热量19.55大卡
  • 脂肪0.22
  • 碳水化合物4.30
  • 蛋白质0.55
  • 纤维素0.73

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