清炒藕丁

1.准备好材料：藕、青椒洗净。

2.藕去皮。

3.藕去皮后，改成藕丁状。

4.藕切成丁后，用清水泡一下，放一点白醋。可以让藕丁不会变黑。

5.藕丁泡一下水后，捞出沥干水。在放入清水中煮，煮熟。

6.煮熟后的藕放入冷水中，冲冷。沥干水备用。

7.热锅冷油，下入青椒，炒至微熟。

8.把青椒炒至微熟，下入藕丁。慢慢炒。

9.用一个小碗，碗里放入生抽、盐、生粉、老抽、香油。在加入一点水，勾况欠汁。

10.等藕丁炒几分钟后，下入欠汁，小火，慢慢收汁，让藕丁上色。

11.藕丁上色后，用小碗装出，就可以食用了。