飘香野山菌

热量：79.07千卡（100克可食部分）

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飘香野山菌的热量

每100克可食部分

79.07千卡
热量
3.69克
蛋白质
3.92克
脂肪
9.01克
碳水化合物
3.26克
纤维素

食谱原料 13073

主料：

滑子菇 50克

茶树菇(干) 20克

草菇 50克

丰科仙菇道蟹味菇 50克

辅料：

彩椒 50克

芹菜 50克

调料：

豆瓣酱 10克

植物油 10克

精盐 3克

白砂糖 4克

飘香野山菌营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)79.07

蛋白质(克)3.69

脂肪(克)3.92

碳水化合物(克)9.01

纤维素(克)3.26

嘌呤(毫克)2.09

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)0.10

饱和脂肪酸(克)0.03

单不饱和脂肪酸(克)0.01

多不饱和脂肪酸(克)0.06

α-亚油酸(克)3.93

亚油酸(克)58.99

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)36.03

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.25

维生素B3(毫克)4.67

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)19.19

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.78

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)143.77

叶酸(微克)31.06

泛酸(毫克)0.39

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)1.80

生物素(微克)6.60

钙(毫克)17.26

磷(毫克)109.84

钾(毫克)323.41

钠(毫克)626.53

镁(毫克)24.17

铁(毫克)2.03

锌(毫克)1.01

硒(微克)1.45

铜(毫克)0.33

锰(毫克)0.22

碘(微克)1.27

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)140.71

赖氨酸(毫克)79.16

蛋氨酸(毫克)21.25

胱氨酸(毫克)24.24

酪氨酸(毫克)61.55

苏氨酸(毫克)79.36

色氨酸(毫克)17.51

缬氨酸(毫克)91.65

组氨酸(毫克)29.26

异亮氨酸(毫克)180.91

苯丙氨酸(毫克)71.35

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)45.49

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)132.90

飘香野山菌介绍

1、将珍珠菇、兰花菌、鲜茶菇、蟹味菇全部洗净，放入锅中以小火煨4个小时左右，取出沥干；（汤也可以做素高汤哦）

2、将青红椒各一个切圈，芹菜切段备用；

3、油热锅后加入豆瓣酱炒香，放入青红椒及各种菌菇，炒香后加入清水；

4、加入糖、盐等配料，再放入芹菜，小火煨2分钟后即可出锅。

飘香野山菌的功效与作用

春天是野生菌肥厚的季节，最适宜将菌类入菜。菌类是强碱性粗纤维食品，一些食用菌如香菇、蘑菇、草菇、虫草菌等经常食用，可增加人体免疫力，抑制体内肿瘤的增生。时下最适宜的制法就是用其炖各种汤。用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁，汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效，能保证肌肤不再干燥，让菌汤具有了美容、健康的作用。