藕熘鸡蛋

藕熘鸡蛋

热量：72.20千卡（100克可食部分）

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藕熘鸡蛋的热量

每100克可食部分

  • 72.20千卡

    热量

  • 6.18克

    蛋白质

  • 0.15克

    脂肪

  • 11.77克

    碳水化合物

  • 0.65克

    纤维素

藕熘鸡蛋营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)72.20
蛋白质(克)6.18
脂肪(克)0.15
碳水化合物(克)11.77
纤维素(克)0.65
嘌呤(毫克)1.64
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)1.61
维生素B1(毫克)0.07
维生素B2(毫克)0.15
维生素B3(毫克)0.27
维生素B6(毫克)0.03
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)23.66
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.40
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)10.75
叶酸(微克)5.54
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)1.40
矿物质
钙(毫克)25.76
磷(毫克)39.39
钾(毫克)187.73
钠(毫克)509.97
镁(毫克)16.82
铁(毫克)1.53
锌(毫克)0.14
硒(微克)3.23
铜(毫克)0.08
锰(毫克)0.71
碘(微克)1.29
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)430.22
赖氨酸(毫克)336.77
蛋氨酸(毫克)199.03
胱氨酸(毫克)112.69
酪氨酸(毫克)190.75
苏氨酸(毫克)220.11
色氨酸(毫克)84.95
缬氨酸(毫克)311.94
组氨酸(毫克)110.54
异亮氨酸(毫克)257.20
苯丙氨酸(毫克)293.01
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)311.72
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)483.76

藕熘鸡蛋介绍

1. 把藕去皮洗净切成薄片，入沸水锅中焯一下，捞出浸凉；
2. 将鸡蛋磕开，将蛋清盛于碗中，用筷子搅拌均匀，加精盐、味精、清水少许，搅打均匀；
3. 将鸡蛋清上屉蒸5分钟，舀入汤盘中待用；
4. 炒锅置火上，倒入清汤，上火烧开，放入藕片，加精盐、味精、湿淀粉勾薄芡，起锅后浇在蒸好的蛋清上即可食用。

藕熘鸡蛋的功效与作用

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