木耳炒鸭蛋

木耳炒鸭蛋

热量：226.75千卡（100克可食部分）

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木耳炒鸭蛋的热量

每100克可食部分

  • 226.75千卡

    热量

  • 10.56克

    蛋白质

  • 13.36克

    脂肪

  • 20.46克

    碳水化合物

  • 8.46克

    纤维素

木耳炒鸭蛋营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)226.75
蛋白质(克)10.56
脂肪(克)13.36
碳水化合物(克)20.46
纤维素(克)8.46
嘌呤(毫克)0.58
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)317.42
脂肪酸(克)6.40
饱和脂肪酸(克)2.89
单不饱和脂肪酸(克)3.26
多不饱和脂肪酸(克)0.76
α-亚油酸(克)16.18
亚油酸(克)641.80
α-亚麻酸(克)1.40
亚麻酸(克)49.21
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)151.85
维生素B1(毫克)0.14
维生素B2(毫克)0.32
维生素B3(毫克)0.84
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.76
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)6.00
维生素K(微克)6.18
胡萝卜素(微克)30.79
叶酸(微克)0.52
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.04
矿物质
钙(毫克)106.53
磷(毫克)210.70
钾(毫克)295.35
钠(毫克)1185.22
镁(毫克)50.91
铁(毫克)29.05
锌(毫克)1.86
硒(微克)9.91
铜(毫克)0.16
锰(毫克)2.53
碘(微克)2.81
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)601.62
赖氨酸(毫克)489.89
蛋氨酸(毫克)282.29
胱氨酸(毫克)213.48
酪氨酸(毫克)432.98
苏氨酸(毫克)534.35
色氨酸(毫克)162.37
缬氨酸(毫克)540.54
组氨酸(毫克)217.92
异亮氨酸(毫克)473.80
苯丙氨酸(毫克)524.91
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)495.78
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)957.89

木耳炒鸭蛋介绍

①鸭蛋打散后，滴几滴料酒去腥；木耳泡发；葱切末。

②起油锅，待调和油热后，倒入蛋液煎炒，变黄后盛出；留底油，倒入木耳翻炒，最后倒入鸭蛋一起翻炒，加盐调味，出锅撒上葱花，即可。

木耳炒鸭蛋的功效与作用

木耳炒鸭蛋具有清毒消石、排尿酸、缓解痛风的作用，适宜痛风患者食用。
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