猕猴桃果酱

热量：142.36千卡（100克可食部分）

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猕猴桃果酱的热量

每100克可食部分

142.36千卡
热量
0.60克
蛋白质
0.42克
脂肪
35.82克
碳水化合物
1.78克
纤维素

食谱原料 10541

主料：

猕猴桃 1000克

调料：

白砂糖 380克

柠檬汁 100克

猕猴桃果酱营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)142.36

蛋白质(克)0.60

脂肪(克)0.42

碳水化合物(克)35.82

纤维素(克)1.78

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数35.14

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)56.82

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.01

维生素B3(毫克)0.21

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)42.64

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.64

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)87.84

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)25.00

磷(毫克)19.62

钾(毫克)106.69

钠(毫克)6.94

镁(毫克)9.69

铁(毫克)0.97

锌(毫克)0.41

硒(微克)0.47

铜(毫克)1.28

锰(毫克)0.52

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)—

赖氨酸(毫克)—

蛋氨酸(毫克)—

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)—

苏氨酸(毫克)—

色氨酸(毫克)—

缬氨酸(毫克)—

组氨酸(毫克)—

异亮氨酸(毫克)—

苯丙氨酸(毫克)—

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

猕猴桃果酱介绍

1、准备好猕猴桃，洗净
2、切去猕猴桃的两端，拿小刀由上往下去皮，然后将中心白色部分的心去除，视觉效果最好就是没去除籽和去除了籽的猕猴桃对比
3、猕猴桃切成小丁，加入糖和半个柠檬汁
4、冷藏腌渍一晚（水果带酸性，最好用玻璃容器装）
5、第二天把猕猴桃倒入锅中，大火煮开后转小火继续烹煮
6、中途要捞掉猕猴桃果酱上的浮沫，煮时要不断搅拌，以免粘住锅底
7、煮到103度，看果酱的粘稠程度，如果感觉粘稠了可以停止，如果感觉还有点稀就继续煮一会
8、煮好的样子
9、瓶子要提前消毒，我是洗干净瓶子放烤箱里消毒的，烤箱不需要预热，直接调到110度，15-20分钟
10、趁热把果酱装入瓶子，盖上盖子倒扣
11、果酱如果短时间内不吃可以冷藏保存好几个月