梅子猪手

热量：279.90千卡（100克可食部分）

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梅子猪手的热量

每100克可食部分

279.90千卡
热量
19.27克
蛋白质
20.86克
脂肪
3.47克
碳水化合物
0.12克
纤维素

食谱原料 10747

主料：

猪蹄 500克

佳梅真之话梅 20克

调料：

姜 5克

白砂糖 10克

植物油 30克

蚝油 10克

黄酒 20克

饮用水 0克

梅子猪手营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)279.90

蛋白质(克)19.27

脂肪(克)20.86

碳水化合物(克)3.47

纤维素(克)0.12

嘌呤(毫克)0.04

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)161.34

脂肪酸(克)14.37

饱和脂肪酸(克)5.29

单不饱和脂肪酸(克)6.55

多不饱和脂肪酸(克)1.76

α-亚油酸(克)8.66

亚油酸(克)1480.08

α-亚麻酸(克)0.76

亚麻酸(克)129.33

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)2.76

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)1.28

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.03

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)3.08

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)1.43

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)30.13

磷(毫克)29.24

钾(毫克)48.92

钠(毫克)85.53

镁(毫克)5.28

铁(毫克)1.15

锌(毫克)1.01

硒(微克)4.94

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.05

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)3.51

赖氨酸(毫克)1.61

蛋氨酸(毫克)0.26

胱氨酸(毫克)0.71

酪氨酸(毫克)1.91

苏氨酸(毫克)2.05

色氨酸(毫克)0.18

缬氨酸(毫克)2.61

组氨酸(毫克)1.13

异亮氨酸(毫克)2.06

苯丙氨酸(毫克)2.49

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)0.97

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)4.39

梅子猪手介绍

1、把材料准备好。
2、话梅用清水泡20分钟以上。
3、猪手洗干净，用刀刮干净表皮上的污垢。
4、大火煮开水后放入猪手。
5、盖上锅盖，大火煮5分钟左右，以便把猪手的油和未刮干净的污垢逼出来。
6、取出，用清水冲洗干净，切成小块。
7、锅洗净，大火烧热，放入姜片爆香，倒入猪手，煸干水份。
8、倒入高压锅里，加入话梅和泡话梅的水。
9、加入所有调料，并搅匀。
10、盖上锅盖，压10分钟。