毛瓜炖双鸭

毛瓜炖双鸭

热量：102.88千卡（100克可食部分）

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毛瓜炖双鸭的热量

每100克可食部分

  • 102.88千卡

    热量

  • 6.61克

    蛋白质

  • 8.12克

    脂肪

  • 0.97克

    碳水化合物

  • 0.33克

    纤维素

毛瓜炖双鸭营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)102.88
蛋白质(克)6.61
脂肪(克)8.12
碳水化合物(克)0.97
纤维素(克)0.33
嘌呤(毫克)0.01
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)30.94
脂肪酸(克)7.64
饱和脂肪酸(克)2.61
单不饱和脂肪酸(克)3.63
多不饱和脂肪酸(克)1.38
α-亚油酸(克)6.21
亚油酸(克)1305.70
α-亚麻酸(克)0.38
亚麻酸(克)81.69
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)39.98
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.09
维生素B3(毫克)1.40
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)10.53
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.31
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)0.31
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)1.04
矿物质
钙(毫克)3.61
磷(毫克)43.84
钾(毫克)79.33
钠(毫克)224.78
镁(毫克)5.57
铁(毫克)0.66
锌(毫克)0.76
硒(微克)5.21
铜(毫克)0.08
锰(毫克)0.06
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)532.90
赖氨酸(毫克)546.65
蛋氨酸(毫克)111.36
胱氨酸(毫克)79.14
酪氨酸(毫克)257.82
苏氨酸(毫克)307.18
色氨酸(毫克)70.71
缬氨酸(毫克)324.90
组氨酸(毫克)176.67
异亮氨酸(毫克)270.43
苯丙氨酸(毫克)261.44
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)190.49
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)519.26

毛瓜炖双鸭介绍

1. 将鸭宰杀洗净斩件，烤鸭也斩件；
2. 选鲜嫩毛瓜，刮去外皮，洗净，并放入油锅中炒片刻，使除去毛瓜青味，取出用清水洗净；
3. 将毛瓜放入炖盅底部，上面排放光鸭件和烤鸭件，加姜片、料酒和盐，注入冷开水至八成满，上盖，放入锅内，约炖三小时左右，至鸭酥透，即可供用。

毛瓜炖双鸭的功效与作用

补虚养身食谱 防暑食谱 滋阴食谱
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