卤鸭舌

卤鸭舌

热量：233.48千卡（100克可食部分）

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卤鸭舌的热量

每100克可食部分

  • 233.48千卡

    热量

  • 15.42克

    蛋白质

  • 17.93克

    脂肪

  • 2.08克

    碳水化合物

  • 0.51克

    纤维素

卤鸭舌营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)233.48
蛋白质(克)15.42
脂肪(克)17.93
碳水化合物(克)2.08
纤维素(克)0.51
嘌呤(毫克)0.91
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)106.88
脂肪酸(克)16.85
饱和脂肪酸(克)3.17
单不饱和脂肪酸(克)10.42
多不饱和脂肪酸(克)3.17
α-亚油酸(克)15.67
亚油酸(克)2914.67
α-亚麻酸(克)0.82
亚麻酸(克)151.63
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)31.85
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.20
维生素B3(毫克)1.54
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.06
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.29
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)4.60
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)19.11
磷(毫克)94.24
钾(毫克)55.59
钠(毫克)282.95
镁(毫克)13.18
铁(毫克)2.46
锌(毫克)0.68
硒(微克)11.41
铜(毫克)0.02
锰(毫克)0.10
碘(微克)0.09
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1189.48
赖氨酸(毫克)1264.05
蛋氨酸(毫克)283.92
胱氨酸(毫克)246.09
酪氨酸(毫克)535.82
苏氨酸(毫克)870.83
色氨酸(毫克)112.00
缬氨酸(毫克)690.88
组氨酸(毫克)492.21
异亮氨酸(毫克)628.50
苯丙氨酸(毫克)614.32
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)530.01
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1150.13

卤鸭舌介绍

1.鸭舌放入开水中氽烫，捞出沥干。
2.锅中倒入材料中的水，放入所有准备好的调料（酱油、米酒、陈皮、草果、八角、花椒）和鸭舌一起煮开。
3.开锅后改用小火焖煮15分钟左右，到鸭舌熟烂时熄火。
4.捞出，盛在盘子中就可以吃了。

卤鸭舌的功效与作用

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