龙井鲍片

热量：76.05千卡（100克可食部分）

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龙井鲍片的热量

每100克可食部分

76.05千卡
热量
11.01克
蛋白质
0.75克
脂肪
6.46克
碳水化合物
0.30克
纤维素

食谱原料 10297

主料：

鲍鱼 500克

茶叶 25克

豌豆苗 100克

调料：

精盐 5克

料酒 5克

味精 10克

胡椒粉 2克

龙井鲍片营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)76.05

蛋白质(克)11.01

脂肪(克)0.75

碳水化合物(克)6.46

纤维素(克)0.30

嘌呤(毫克)87.05

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)187.02

脂肪酸(克)0.46

饱和脂肪酸(克)0.23

单不饱和脂肪酸(克)0.08

多不饱和脂肪酸(克)0.08

α-亚油酸(克)1.55

亚油酸(克)9.27

α-亚麻酸(克)4.33

亚麻酸(克)25.97

EPA-PCT(%)3.17

EPA(毫克)19.01

DHA-PCT(%)1.85

DHA(毫克)19.01

EPA+DHA(毫克)38.02

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)87.36

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.14

维生素B3(毫克)0.33

维生素B6(毫克)0.01

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)10.36

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.08

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)412.40

叶酸(微克)15.38

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.34

钙(毫克)213.58

磷(毫克)70.45

钾(毫克)140.06

钠(毫克)1989.51

镁(毫克)49.36

铁(毫克)18.17

锌(毫克)1.48

硒(微克)16.74

铜(毫克)0.59

锰(毫克)0.44

碘(微克)0.04

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)50.70

赖氨酸(毫克)42.66

蛋氨酸(毫克)8.19

胱氨酸(毫克)6.65

酪氨酸(毫克)23.34

苏氨酸(毫克)31.84

色氨酸(毫克)8.04

缬氨酸(毫克)36.94

组氨酸(毫克)17.16

异亮氨酸(毫克)30.91

苯丙氨酸(毫克)23.49

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)14.84

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)46.83

龙井鲍片介绍

1. 将鲍鱼罐头打开连汁倒入碗内，片成薄片用原汁泡上；
2. 茶叶用开水泡上，去掉头道水不用；
3. 再冲入第二次开水稍泡一会，取100克左右茶水待用；
4. 茶叶用一小碗装上，翻扣在一个带沿的盘内，注入茶水；
5. 清汤注入锅内，加入鲍片、精盐、胡椒面、料酒、味精调好味烧开；
6. 撒入豆苗，由碗的周围浇入盘内即可；
7. 食时不可动碗，以免茶叶流入菜内。