栗子焖肉

热量：393.48千卡（100克可食部分）

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栗子焖肉的热量

每100克可食部分

393.48千卡
热量
6.53克
蛋白质
33.12克
脂肪
17.65克
碳水化合物
0.72克
纤维素

食谱原料 7878

主料：

栗子(鲜) 500克

猪肉(肋条肉) 600克

调料：

味精 1克

小葱 15克

料酒 10克

精盐 4克

酱油 50克

猪油(炼) 50克

栗子焖肉营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)393.48

蛋白质(克)6.53

脂肪(克)33.12

碳水化合物(克)17.65

纤维素(克)0.72

嘌呤(毫克)15.09

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)56.95

脂肪酸(克)31.57

饱和脂肪酸(克)11.81

单不饱和脂肪酸(克)14.42

多不饱和脂肪酸(克)3.83

α-亚油酸(克)23.68

亚油酸(克)3296.18

α-亚麻酸(克)4.71

亚麻酸(克)276.61

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)20.69

维生素B1(毫克)0.10

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)1.57

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)10.01

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.10

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)87.48

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)13.67

磷(毫克)91.62

钾(毫克)299.56

钠(毫克)415.50

镁(毫克)35.19

铁(毫克)1.31

锌(毫克)1.07

硒(微克)2.34

铜(毫克)0.19

锰(毫克)0.68

碘(微克)0.10

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)148.98

赖氨酸(毫克)113.65

蛋氨酸(毫克)40.92

胱氨酸(毫克)48.70

酪氨酸(毫克)75.68

苏氨酸(毫克)81.33

色氨酸(毫克)33.31

缬氨酸(毫克)108.37

组氨酸(毫克)55.43

异亮氨酸(毫克)79.59

苯丙氨酸(毫克)105.66

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)89.62

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)181.34

栗子焖肉介绍

1. 将栗子用沸水煮片刻，捞起，去壳去内皮，洗净晾干；
2. 五花肉切成2.4厘米见方的块；
3. 葱去根须，洗净，取葱白切段待用；
4. 炒锅置旺火上，加入熟猪油，烧至八成热时，倒入栗子迅速煸炒至熟，盛盆；
5. 原锅加入熟猪油少许烧热，将猪肉下锅煸至断生，下料酒、肉汤600毫升、精盐、酱油烧沸；
6. 烧沸后改用小火，放入栗子，焖至酥烂，待汤汁浓稠时，加味精、葱段，颠翻几下，盛入盘中。