菱角

菱角

别名：水菱、菱实、沙角、水栗、菱肉、菱沙角

热量：98.00千卡（100克可食部分）

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菱角的营养成分

每100克可食部分

  • 98.00千卡

    热量

  • 4.50克

    蛋白质

  • 0.10克

    脂肪

  • 21.40克

    碳水化合物

  • 1.70克

    纤维素

菱角营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)98.00
碳水化合物(克)21.40
脂肪(克)0.10
蛋白质(克)4.50
纤维素(克)1.70
维生素A(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素E(毫克)—
胡萝卜素(微克)10.00
维生素B1(毫克)0.19
维生素B2(毫克)0.06
维生素B3(毫克)1.50
胆固醇(毫克)—
镁(毫克)49.00
钙(毫克)7.00
铁(毫克)0.60
锌(毫克)0.62
铜(毫克)0.18
锰(毫克)0.38
钾(毫克)437.00
磷(毫克)93.00
钠(毫克)5.80
硒(微克)—

菱角介绍

菱角是我国著名特产之一，距今已有3000多年的栽培历史了。菱角有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。

菱角的营养价值

菱角中含有较多的碳水化合物，以及少量的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分。研究表明菱角对肝癌、胃癌及子宫癌具有一定的抑制作用。

菱角的功效与作用

菱角生者甘、凉，具有清热解毒，除烦止渴功效；熟者甘、平，具有益气，健脾，止泻，除风湿等功效。用于脾虚、食少、胃脘不舒、体倦乏力及暑热口渴。

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