莲肉糕

莲肉糕

热量：281.20千卡（100克可食部分）

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莲肉糕的热量

每100克可食部分

  • 281.20千卡

    热量

  • 10.20克

    蛋白质

  • 1.14克

    脂肪

  • 74.36克

    碳水化合物

  • 17.62克

    纤维素

莲肉糕营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)281.20
蛋白质(克)10.20
脂肪(克)1.14
碳水化合物(克)74.36
纤维素(克)17.62
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)0.76
饱和脂肪酸(克)0.32
单不饱和脂肪酸(克)0.12
多不饱和脂肪酸(克)0.24
α-亚油酸(克)12.68
亚油酸(克)240.92
α-亚麻酸(克)0.84
亚麻酸(克)15.96
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)—
维生素B1(毫克)0.13
维生素B2(毫克)0.09
维生素B3(毫克)2.28
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)2.00
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.49
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)2.00
矿物质
钙(毫克)43.60
磷(毫克)274.80
钾(毫克)388.80
钠(毫克)3.20
镁(毫克)112.00
铁(毫克)3.76
锌(毫克)1.78
硒(微克)2.34
铜(毫克)0.65
锰(毫克)4.10
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)647.60
赖氨酸(毫克)492.00
蛋氨酸(毫克)168.80
胱氨酸(毫克)78.40
酪氨酸(毫克)321.20
苏氨酸(毫克)343.20
色氨酸(毫克)173.20
缬氨酸(毫克)506.40
组氨酸(毫克)213.60
异亮氨酸(毫克)360.00
苯丙氨酸(毫克)432.00
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)247.20
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)753.20

莲肉糕介绍

1.莲肉、粳米炒后研末备用。

2.茯苓研末备用。

3.莲肉、粳米，茯苓放入盆中，加白糖清水拌匀。

4.笼屉上铺纱布一块，纱布上放一方框，倒入拌匀的莲肉粉，上面盖一纱布，隔水蒸熟，取出凉干，随时供食。

莲肉糕的功效与作用

有健脾益胃功效。适用于脾胃虚弱，饮食减少，久泻虚痢。（《士材三书》）
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