凉拌鸭掌

凉拌鸭掌

热量：144.81千卡（100克可食部分）

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凉拌鸭掌的热量

每100克可食部分

  • 144.81千卡

    热量

  • 15.86克

    蛋白质

  • 6.49克

    脂肪

  • 5.74克

    碳水化合物

  • 0.16克

    纤维素

凉拌鸭掌营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)144.81
蛋白质(克)15.86
脂肪(克)6.49
碳水化合物(克)5.74
纤维素(克)0.16
嘌呤(毫克)5.05
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)19.46
脂肪酸(克)5.15
饱和脂肪酸(克)0.63
单不饱和脂肪酸(克)1.92
多不饱和脂肪酸(克)2.59
α-亚油酸(克)2.72
亚油酸(克)2591.13
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)10.00
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.12
维生素B3(毫克)0.86
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)2.43
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)3.84
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)24.32
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)28.76
磷(毫克)77.99
钾(毫克)81.08
钠(毫克)747.99
镁(毫克)24.27
铁(毫克)1.95
锌(毫克)0.61
硒(微克)3.28
铜(毫克)0.02
锰(毫克)0.20
碘(微克)0.31
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1357.89
赖氨酸(毫克)1514.00
蛋氨酸(毫克)2.97
胱氨酸(毫克)98.43
酪氨酸(毫克)641.24
苏氨酸(毫克)1041.84
色氨酸(毫克)65.62
缬氨酸(毫克)826.54
组氨酸(毫克)601.84
异亮氨酸(毫克)743.30
苯丙氨酸(毫克)709.03
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)101.41
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1350.27

凉拌鸭掌介绍

1. 将鸭掌用碱水搓匀洗净，去掉掌垫；
2. 然后煮熟捞出晾凉，逐个剔净骨切成斜条堆放在盘内；
3. 将黄瓜洗净切成小斜片，放在鸭掌下面；
4. 用酱油、麻油、香醋、味精调制味汁，浇在鸭掌上面即成。

凉拌鸭掌的功效与作用

滋阴食谱 健脾开胃食谱
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