老鸭煲

老鸭煲

热量：64.61千卡（100克可食部分）

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老鸭煲的热量

每100克可食部分

  • 64.61千卡

    热量

  • 4.18克

    蛋白质

  • 5.13克

    脂肪

  • 0.52克

    碳水化合物

  • 0.16克

    纤维素

老鸭煲营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)64.61
蛋白质(克)4.18
脂肪(克)5.13
碳水化合物(克)0.52
纤维素(克)0.16
嘌呤(毫克)1.10
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)24.28
脂肪酸(克)4.80
饱和脂肪酸(克)1.45
单不饱和脂肪酸(克)2.40
多不饱和脂肪酸(克)0.93
α-亚油酸(克)4.80
亚油酸(克)893.57
α-亚麻酸(克)0.23
亚麻酸(克)43.24
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)18.09
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)1.13
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)2.69
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.13
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)27.79
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)21.60
磷(毫克)35.72
钾(毫克)75.48
钠(毫克)155.92
镁(毫克)5.97
铁(毫克)0.86
锌(毫克)0.41
硒(微克)3.23
铜(毫克)0.06
锰(毫克)0.07
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)334.89
赖氨酸(毫克)343.40
蛋氨酸(毫克)84.90
胱氨酸(毫克)56.48
酪氨酸(毫克)161.56
苏氨酸(毫克)185.01
色氨酸(毫克)55.12
缬氨酸(毫克)209.32
组氨酸(毫克)115.03
异亮氨酸(毫克)181.69
苯丙氨酸(毫克)169.48
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)141.38
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)331.04

老鸭煲介绍

1. 将鸭子洗净，剁成块状，氽烫后除去浮沫，再捞起冲净；
2. 将芥菜剥开冲净，用淡盐水冲烫，以去其苦味；
3. 再捞起用凉水冲淋，切成大片；
4. 将鸭肉、芥菜、姜片放入锅中，并加入8碗水，煮约1.5小时；
5. 待鸭肉变得熟烂后，即可加盐调味，完成。

老鸭煲的功效与作用

胃调养食谱 滋阴食谱 明目食谱 水肿食谱 利尿食谱
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