苦瓜煎饼

1.准备食材

2.苦瓜切碎

3.鸡蛋磕碗里

4.鸡蛋加点盐、料酒、生粉搅拌均匀，再放碎苦瓜一起搅拌均匀

5.热锅放油，我用不粘锅所以油放很少，倒入苦瓜蛋液，尽量摊满锅底，小火慢煎

6.待蛋液完全凝固了再翻面，尽量小心翻很容易裂开的哦

7.煎好再煎下一个，同上方法煎。我这个量刚好煎了两个，每个三汤勺，煎好装盘

8.切小片，可以吃了。

小贴士

蛋液不用加水，不然太稀不好翻面。