块垒

块垒

别名：打傀儡，傀儡，炒傀儡，炒莜面块垒

热量：159.53千卡（100克可食部分）

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块垒的热量

每100克可食部分

  • 159.53千卡

    热量

  • 3.47克

    蛋白质

  • 5.92克

    脂肪

  • 23.95克

    碳水化合物

  • 1.28克

    纤维素

块垒营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)159.53
蛋白质(克)3.47
脂肪(克)5.92
碳水化合物(克)23.95
纤维素(克)1.28
嘌呤(毫克)4.54
血糖生成指数43.41
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)0.90
饱和脂肪酸(克)0.26
单不饱和脂肪酸(克)0.48
多不饱和脂肪酸(克)0.14
α-亚油酸(克)2.36
亚油酸(克)136.68
α-亚麻酸(克)0.11
亚麻酸(克)6.29
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)4.50
维生素B1(毫克)0.12
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)1.47
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)21.19
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)4.33
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)27.29
叶酸(微克)3.65
泛酸(毫克)0.38
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)1.86
矿物质
钙(毫克)11.43
磷(毫克)37.44
钾(毫克)317.01
钠(毫克)307.57
镁(毫克)40.91
铁(毫克)2.92
锌(毫克)0.66
硒(微克)0.46
铜(毫克)0.24
锰(毫克)0.72
碘(微克)0.93
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)150.56
赖氨酸(毫克)77.52
蛋氨酸(毫克)36.14
胱氨酸(毫克)66.67
酪氨酸(毫克)63.02
苏氨酸(毫克)72.22
色氨酸(毫克)15.80
缬氨酸(毫克)103.52
组氨酸(毫克)43.88
异亮氨酸(毫克)73.91
苯丙氨酸(毫克)108.11
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)102.81
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)171.13

块垒介绍

1.将土豆煮熟，剥皮，加入莜面

2.将土豆捏碎，与莜面充分揉搓成小颗粒状

3.将揉搓好的块垒放入蒸笼，大火蒸5分钟

4.热锅凉油，待油热后加入葱花，翻炒，加入蒸好的块垒，翻炒质金黄色，出锅前加入盐。

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