烤墨鱼

烤墨鱼

热量：132.13千卡（100克可食部分）

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烤墨鱼的热量

每100克可食部分

  • 132.13千卡

    热量

  • 13.79克

    蛋白质

  • 5.69克

    脂肪

  • 4.81克

    碳水化合物

  • 0.01克

    纤维素

烤墨鱼营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)132.13
蛋白质(克)13.79
脂肪(克)5.69
碳水化合物(克)4.81
纤维素(克)0.01
嘌呤(毫克)1.58
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)190.32
脂肪酸(克)0.51
饱和脂肪酸(克)0.25
单不饱和脂肪酸(克)0.08
多不饱和脂肪酸(克)0.25
α-亚油酸(克)0.59
亚油酸(克)3.54
α-亚麻酸(克)3.71
亚麻酸(克)22.23
EPA-PCT(%)8.17
EPA(毫克)49.01
DHA-PCT(%)20.88
DHA(毫克)49.01
EPA+DHA(毫克)98.02
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)—
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)1.62
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.25
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)17.01
磷(毫克)151.92
钾(毫克)358.18
钠(毫克)502.97
镁(毫克)42.73
铁(毫克)1.39
锌(毫克)1.20
硒(微克)31.68
铜(毫克)0.59
锰(毫克)0.16
碘(微克)11.86
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)963.24
赖氨酸(毫克)934.44
蛋氨酸(毫克)279.58
胱氨酸(毫克)202.82
酪氨酸(毫克)439.41
苏氨酸(毫克)546.55
色氨酸(毫克)133.39
缬氨酸(毫克)577.14
组氨酸(毫克)282.23
异亮氨酸(毫克)561.35
苯丙氨酸(毫克)472.27
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)482.40
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)911.68

烤墨鱼介绍

1.首先将墨鱼剥去外皮，冲洗干净，在肉面上划刀口，分成长宽片，铺在烤架上，用口火烤。
2.用所有的调味料（炸肉酱油30克、白糖5克、白酒10克、沙茶酱30克、味霖(即日本酒醋)5克）调拌均匀，再用刷子刷在墨鱼上，并两面翻动，使其可均匀上色并入味。
3.当看见墨鱼片稍呈现卷曲状时，即可取下食用了。

烤墨鱼的功效与作用

滋阴食谱 通乳食谱 脾调养食谱 月经不调食谱
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