卷心菜沙拉

食材用量：卷心菜半个，小黄瓜2根，洋葱半个，香芹1棵，西兰花半个。

①卷心菜剥去外皮洗净，切去根部后再切成细丝；洋葱刹去外皮，顶刀切成细丝。

②小黄瓜洗净纵向切成5厘米长的细丝；香芹洗净，带叶一起切成5厘米的长段；西兰花洗净，带根一起切成小朵。

③小碗中调入白醋、黑胡椒碎、盐和油，用小勺调和成调味汁。

④将卷心菜细丝、香芹段、小黄瓜丝、洋葱丝、西兰花小朵放入大碗中，再调入调味汁，搅拌均匀即可。若想风味更佳、口感更好，则可以做好后，腌制24小时再食用或酌情添加调味汁。