鲫鱼姜丝汤

鲫鱼姜丝汤

热量：98.35千卡（100克可食部分）

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鲫鱼姜丝汤的热量

每100克可食部分

  • 98.35千卡

    热量

  • 10.70克

    蛋白质

  • 1.62克

    脂肪

  • 2.84克

    碳水化合物

  • 0.16克

    纤维素

鲫鱼姜丝汤营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)98.35
蛋白质(克)10.70
脂肪(克)1.62
碳水化合物(克)2.84
纤维素(克)0.16
嘌呤(毫克)80.96
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)76.47
脂肪酸(克)1.12
饱和脂肪酸(克)0.29
单不饱和脂肪酸(克)0.47
多不饱和脂肪酸(克)0.29
α-亚油酸(克)9.12
亚油酸(克)173.24
α-亚麻酸(克)3.00
亚麻酸(克)57.00
EPA-PCT(%)0.94
EPA(毫克)17.88
DHA-PCT(%)0.65
DHA(毫克)17.88
EPA+DHA(毫克)35.76
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)11.65
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.06
维生素B3(毫克)1.52
维生素B6(毫克)0.06
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.24
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.40
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)10.00
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)8.41
生物素(微克)0.76
矿物质
钙(毫克)53.71
磷(毫克)118.18
钾(毫克)187.94
钠(毫克)25.46
镁(毫克)28.82
铁(毫克)0.88
锌(毫克)1.41
硒(微克)8.56
铜(毫克)0.06
锰(毫克)0.34
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)790.00
赖氨酸(毫克)871.47
蛋氨酸(毫克)304.41
胱氨酸(毫克)142.35
酪氨酸(毫克)326.88
苏氨酸(毫克)440.12
色氨酸(毫克)105.71
缬氨酸(毫克)509.59
组氨酸(毫克)247.47
异亮氨酸(毫克)456.88
苯丙氨酸(毫克)417.65
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)446.76
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)744.53

鲫鱼姜丝汤介绍

1、鲫鱼去鳞、肠肚内脏、鱼鳃、洗净，老姜切片(可直接请鱼贩老板去除鱼鳞及肠肚内脏)。

2、放入陶锅内，加适量的水(约淹过鱼3cm左右)及米酒，设定4小时炖煮。

3、时间到，过滤出汤汁，加盐调味，喝汤即可(鱼肉不吃)。

鲫鱼姜丝汤的功效与作用

用了抗生素，一定要喝鲫鱼汤才补得回来 鲫鱼是属鲤科动物，系属淡水鱼，富含丰富蛋白质及卵磷脂、钙、磷、钾、镁等微量元素，含少量的脂肪，并有健脾、益气、利水、通乳等功效，非常适合给产妇通乳使用，也因鲫鱼健脾性暖，而抗生素寒凉伤脾，也非常适合给使用过抗生素的人食用。
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