韭黄烧蛏子

韭黄烧蛏子

热量：112.81千卡（100克可食部分）

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韭黄烧蛏子的热量

每100克可食部分

  • 112.81千卡

    热量

  • 5.28克

    蛋白质

  • 9.21克

    脂肪

  • 2.36克

    碳水化合物

  • 0.31克

    纤维素

韭黄烧蛏子营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)112.81
蛋白质(克)5.28
脂肪(克)9.21
碳水化合物(克)2.36
纤维素(克)0.31
嘌呤(毫克)4.31
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)83.97
脂肪酸(克)8.70
饱和脂肪酸(克)1.58
单不饱和脂肪酸(克)3.46
多不饱和脂肪酸(克)3.49
α-亚油酸(克)4.39
亚油酸(克)3400.42
α-亚麻酸(克)2.53
亚麻酸(克)34.38
EPA-PCT(%)6.54
EPA(毫克)13.08
DHA-PCT(%)3.01
DHA(毫克)13.08
EPA+DHA(毫克)26.15
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)48.85
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.09
维生素B3(毫克)0.95
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)3.85
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)4.58
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)66.67
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)93.73
磷(毫克)86.70
钾(毫克)139.29
钠(毫克)417.19
镁(毫克)25.80
铁(毫克)22.24
锌(毫克)1.42
硒(微克)35.64
铜(毫克)0.28
锰(毫克)7.73
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)286.96
赖氨酸(毫克)271.35
蛋氨酸(毫克)114.12
胱氨酸(毫克)0.11
酪氨酸(毫克)155.36
苏氨酸(毫克)193.78
色氨酸(毫克)57.06
缬氨酸(毫克)181.75
组氨酸(毫克)64.88
异亮氨酸(毫克)164.34
苯丙氨酸(毫克)184.28
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)114.23
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)339.64

韭黄烧蛏子介绍

1. 蛏肉放原汤中洗一遍，捞出控净水；
2. 韭黄摘去杂质洗净，切成3 厘米长的段，将韭黄白与叶分开放盘内；
3. 炒锅内加入花生油，旺火烧至八成热时将韭黄白和蛏子肉下锅快速煸炒，随即加入清汤50毫升、精盐、黄酒、味精和韭黄叶略炒，淋上芝麻油，翻勺装盘即成。

韭黄烧蛏子的功效与作用

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