酒炖鳗鱼

酒炖鳗鱼

热量：139.04千卡（100克可食部分）

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酒炖鳗鱼的热量

每100克可食部分

  • 139.04千卡

    热量

  • 12.59克

    蛋白质

  • 6.98克

    脂肪

  • 1.61克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

酒炖鳗鱼营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)139.04
蛋白质(克)12.59
脂肪(克)6.98
碳水化合物(克)1.61
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)73.06
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)114.34
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)—
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.03
维生素B3(毫克)2.65
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.33
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)40.93
磷(毫克)169.47
钾(毫克)151.26
钠(毫克)249.59
镁(毫克)27.16
铁(毫克)1.32
锌(毫克)0.94
硒(微克)22.03
铜(毫克)0.14
锰(毫克)0.17
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)26.49
赖氨酸(毫克)14.02
蛋氨酸(毫克)1.29
胱氨酸(毫克)8.46
酪氨酸(毫克)14.53
苏氨酸(毫克)13.85
色氨酸(毫克)0.32
缬氨酸(毫克)25.78
组氨酸(毫克)9.16
异亮氨酸(毫克)17.74
苯丙氨酸(毫克)21.18
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)9.75
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)35.71

酒炖鳗鱼介绍

1.鳗鲡鱼去腮及内脏，剁去头、尾，放入开水中捋掉滑液，切成段，放入锅中；

2.加黄酒、清水，旺火烧沸，改用小火炖至熟烂即成。佐酷进食。

酒炖鳗鱼的功效与作用

有补虚劳，退虚热功效。适用于虚劳骨蒸，形体消瘦，大便下血。（《太平圣惠方》）
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