金针菇肉片汤

金针菇肉片汤

热量：26.89千卡（100克可食部分）

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金针菇肉片汤的热量

每100克可食部分

  • 26.89千卡

    热量

  • 2.87克

    蛋白质

  • 1.36克

    脂肪

  • 0.96克

    碳水化合物

  • 0.31克

    纤维素

金针菇肉片汤营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)26.89
蛋白质(克)2.87
脂肪(克)1.36
碳水化合物(克)0.96
纤维素(克)0.31
嘌呤(毫克)30.83
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)9.45
脂肪酸(克)0.09
饱和脂肪酸(克)0.02
单不饱和脂肪酸(克)0.03
多不饱和脂肪酸(克)0.05
α-亚油酸(克)3.36
亚油酸(克)43.68
α-亚麻酸(克)0.36
亚麻酸(克)4.74
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)2.97
维生素
维生素A(微克)5.91
维生素B1(毫克)0.08
维生素B2(毫克)0.03
维生素B3(毫克)0.96
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)0.08
维生素C(毫克)0.74
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.48
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)4.70
叶酸(微克)2.54
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.88
矿物质
钙(毫克)2.37
磷(毫克)34.60
钾(毫克)62.05
钠(毫克)84.01
镁(毫克)5.79
铁(毫克)0.54
锌(毫克)0.42
硒(微克)1.20
铜(毫克)0.03
锰(毫克)0.04
碘(微克)0.23
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)222.51
赖氨酸(毫克)196.39
蛋氨酸(毫克)53.97
胱氨酸(毫克)36.55
酪氨酸(毫克)95.11
苏氨酸(毫克)123.91
色氨酸(毫克)38.24
缬氨酸(毫克)143.23
组氨酸(毫克)95.75
异亮氨酸(毫克)126.58
苯丙氨酸(毫克)121.94
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)90.51
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)217.04

金针菇肉片汤介绍

①金针菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用水洗净；金针菇、大豆芽切去尾根，生姜去皮，切片，瘦猪肉切片。

②将生姜片、黄豆芽放入铁锅中，加少许植物油爆香；加适量水，用猛火煲至滚；放入全部原料，用慢火继续熬至肉片、金针菇等熟透；加精盐调味，即可食用。

金针菇肉片汤的功效与作用

金针菇可以抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。黄豆芽含有丰富的维生素，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防治高血压。
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